千切りキャベツは”サラダや付け合わせ”だけじゃない！⇒思わず作りたくなる『絶品アレンジレシピ』を伝授！

まずは、お弁当にもぴったりな、手軽に作れるレシピからご紹介します。
簡単に作れて野菜もたっぷり摂れるので、忙しい朝にも役立ちますよ。

■ちくわと炒める簡単おかず
ちくわと千切りキャベツをさっと炒めるだけの手軽な一品。
味付けは塩こしょうと白ごま、お好みでラー油を加えても美味しく仕上がります。
キャベツのかさが減るのでたっぷり食べられ、食物繊維をしっかり摂ることができます。

■ハムチーズ春巻き
キャベツ、ハム、チーズを春巻きの皮で包んで揚げるだけです。
どの材料もそのまま食べられるため、すぐに揚げるだけで完成するので、忙しいときにもぴったり。
キャベツのシャキシャキ感が残り、食感も楽しい一品です。

■鶏肉のレモンバター炒め
鶏肉を焼いてから千切りキャベツを加え、蒸し焼きにしてみましょう。
キャベツの甘みが引き立ち、時短にもなります。
味付けはバターとレモン汁、コンソメ、仕上げにブラックペッパーや粉チーズをかけると、まろやかさと爽やかさのバランスが絶妙です。

次に、千切りキャベツを使ったスープのアレンジを紹介します。
火の通りが早く、時短調理にもピッタリです。

■具だくさんコンソメスープ
千切りキャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜を使い、ベーコンやウインナーを加えると旨みがしっかりと引き立ちます。
素材を千切りにすることで、火が通りやすく短時間で完成します。

■手軽なミネストローネ
サラダチキンやトマトソース、コーンなどの常備食材を鍋に入れ、沸騰したらキャベツを加えるだけ。
包丁を使わず作れるので、お子さんと一緒のクッキングにも安心です。

キャベツといえばサラダも定番です。
加熱しないことで栄養が損なわれにくいのも、嬉しいポイントです。

■コールスロー風サラダ
キャベツとコーンを混ぜたところに、酢・砂糖・マヨネーズを加えて混ぜるだけです。
仕上げに黒こしょうを振ると、味が引き締まります。ハムやかにかまを加えると彩りもよく、バリエーションも広がります。

■しらすとレモンの爽やかサラダ
キャベツを塩もみして水気を絞り、しらす・レモン汁・オリーブオイルと和えれば完成です。
最後にあらびきこしょうをかければ、カルシウムも摂れる爽やかなサラダになりますよ。

キャベツは炒め物にもピッタリです。
卵と組み合わせることで、満足感のあるおかずになりますよ。

■チーズ入りキャベツオムレツ
炒めたキャベツを卵で包み、とろけるチーズを加えれば、ふんわりとろける食感のオムレツができあがります。
ケチャップを添えると、子どもにも食べやすい味わいになりますよ。

■キャベツたっぷりお好み焼き風
卵とキャベツを混ぜてフライパンで焼くだけです。
だしの素で味付けしても美味しく、ソースやマヨネーズをかければお好み焼き風にもなりますよ。
ポン酢や鰹節などでさっぱりといただくのもおすすめです。

千切りキャベツは、そのまま食べるだけでなく、炒め物やスープ、サラダとさまざまな料理に活用できます。
今回ご紹介したレシピを参考に、毎日の食事に手軽にキャベツを取り入れてみてくださいね。