【カニカマ×豆腐】だけでウマ…！節約できて大満足する＜神コスパレシピ＞を紹介

◾️優しい味わいに旨みをプラス
一見意外な組み合わせに思えるカニカマと豆腐ですが、豆腐のまろやかさにカニカマの風味が加わることで、優しい中にもコクを感じられる料理が完成します。
カニカマの赤と豆腐の白が映えるため、彩りも良く、見た目にも食欲をそそります。
炒め物や焼き物、煮込み料理など幅広く応用でき、節約しながらも、満足感のある一品に仕上がるのが魅力です！
手軽に作れるのに、味も見た目も格段にアップする、万能な組み合わせです。

◾️ふんわり卵のカニカマ豆腐煮込み
豆腐・カニカマ・卵の3つを使ったやさしい味わいのあんかけ煮込みです。
豆腐はさいの目に切り、卵はあらかじめよく溶きほぐしておきましょう。
白出汁と水をフライパンに入れて煮立て、豆腐とほぐしたカニカマを加えて軽く煮込みましょう。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかけたらふんわり火が通ったところで完成！
仕上げに小口ねぎを散らすと、風味も見た目も引き立ちます。

◾️椎茸と合わせた和風あんかけ豆腐
和風の味付けで、豆腐がメインのおかずとしても満足できる一品に。
豆腐を食べやすく切ってレンジで温めておき、鍋に出汁・酒・みりん・醤油を入れて煮立てます。
薄切りの椎茸とカニカマを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。
レンジで温めた豆腐の水気を切って皿に盛り、上から熱々のあんをかければ完成です。

◾️ごま油香る中華風卵とじ豆腐
中華スープベースのあんかけも相性抜群！
鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、塩を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐・カニカマ・ねぎを加えてひと煮立ち。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を加えてふんわり仕上げます。
最後にごま油をひとたらしすれば香り高い中華風の一品に！

◾️外はカリッと中はもちっ「カニカマ豆腐焼き」
ヘルシーなのにしっかり食べ応えのある、豆腐のお焼き風レシピです。
木綿豆腐・片栗粉・中華スープの素・塩を泡だて器でよく混ぜ、カニカマと玉ねぎを加えてさらに混ぜます。
フライパンにごま油を熱し、好みのサイズで生地を落として両面こんがりと焼けば完成。
ポン酢でさっぱりと食べるのがおすすめです。

◾️ヘルシーな揚げ焼き「カニカマ豆腐のミニ春巻き」
お弁当やおつまみにもぴったりの、軽やかな春巻きです。
水気を切った絹ごし豆腐に、はんぺん・桜エビ・塩を加えて手でよく混ぜ、春巻きの皮に豆腐ダネ・カニカマ・枝豆をのせて巻きます。
巻き終わりは水溶き小麦粉でとめ、表面にサラダ油を塗ってオーブントースターで焼き色がつくまで焼くだけ。
カリッと仕上がり、冷めても美味しいため、作り置きにもぴったりです！

◾️色も味も華やかな「春菊とカニカマの白和え」
定番の白和えにカニカマを加えて、華やかにアレンジしたレシピです。
茹でて水気を絞った春菊の根元を切り、すり鉢で擦った白ごま・絹ごし豆腐・醤油・砂糖をすり混ぜます。
そこに春菊とカニカマを和えるだけで、簡単に見た目も味も満足な副菜の完成です！

カニカマと豆腐は、手に入りやすく、ヘルシーで家計にも優しい組み合わせです。
優しい味わい同士ながらも、味付けや調理法によって無限のバリエーションが楽しめます。
和風から中華、洋風まで幅広くアレンジできるので、今日の一品に迷ったときは、ぜひこの2つを組み合わせてみてください。
手軽なのに満足感のあるおかずが、きっと食卓を豊かにしてくれるはずです。