2025年5月26日1. 材料（約2人分）
・卵 2個
・レタス 約80g
・ごま油 大さじ1／2
・水 大さじ1
・塩 少々
・オイスターソース 小さじ2弱
・鶏ガラスープの素 小さじ1／3
・あらびきブラックペッパー 適量
2. 下準備
レタスは手でちぎって食べやすい大きさにします。
オイスターソースと鶏ガラスープの素を混ぜ、調味液を作っておきましょう。
3. 卵を炒める
ボウルに卵を割り入れ、水と塩を加えてよく溶きます。
※水を加えることで、卵がふんわりと仕上がりますよ。
フライパンにごま油を入れて強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れましょう。
空気を含ませるように菜箸で大きく混ぜて炒めます。
4. レタスを加える
卵が半熟状になったらレタスを加え、用意しておいた調味液を回しかけます。
全体を手早く炒め合わせたら火を止め、お好みであらびきブラックペッパーをふりかけて完成です。
結論
レタスはサラダだけじゃない！炒めることで、しっとりした葉先とシャキッとした芯の食感が同時に楽しめます。
ふんわり卵とレタスの相性も抜群で、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
簡単＆スピーディーに作れる中華風おかず、ぜひお試しください！
ふんわり卵とレタスの相性も抜群で、ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
簡単＆スピーディーに作れる中華風おかず、ぜひお試しください！
