2025年5月29日1. 材料（2人分）
・芽ひじき（乾燥） 20g
・豚バラ肉 100g
・梅干し 大1個
・ごま油 適量
【A】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ2
2. 下準備
芽ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。
豚バラ肉は食べやすい一口大に切り、梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておきましょう。
3. 炒める
フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒めます。
肉の色が変わったら、水気を切ったひじきを加えて炒め合わせましょう。
全体に油が回ったら、叩いた梅干しと【A】を加え、全体をよく混ぜながら炒めます。
汁気が少なくなるまで炒めたら完成です。
結論
ジューシーな豚バラ肉と梅のさっぱり感が絶妙に調和してとても美味しくなります。
食べごたえがあるのに重すぎず、箸がどんどん進みます。
作り置きやお弁当にもぴったりな一品、ぜひお試しくださいね。
食べごたえがあるのに重すぎず、箸がどんどん進みます。
作り置きやお弁当にもぴったりな一品、ぜひお試しくださいね。
