2025年5月31日1. 材料
・ミニトマト 100g（約8個）
・ポン酢 大さじ1
・砂糖 小さじ2
2. ピクルス液を作る＆下準備
ポン酢と砂糖をボウルに入れ、砂糖が完全に溶けるまで丁寧によく混ぜましょう。
トマトはヘタを取り、反対側に爪楊枝で1か所穴を開けます。
3. 湯むきする
沸騰させた湯に、トマトを約5秒サッと入れたら、すぐに冷水にとりましょう。
冷水に浸すことで、穴を開けた部分から皮がスルッと簡単にむけます。
4. 漬ける
湯むきしたトマトをピクルス液に漬けます。
トマト全体がしっかり浸かるよう、小さめの保存容器を選ぶのがおすすめ！
冷蔵庫で2時間以上漬けて、トマトの中心まで冷えたら食べ頃です。
結論
今回は、ミニトマトが驚くほど美味しくなる「ミニトマトのピクルス」を紹介しました。
湯むきが面倒な場合は、半分にカットしてそのままピクルス液に漬けても大丈夫！
甘酸っぱくてさっぱりしているので、暑い日や食欲のないときにもピッタリです。ぜひ一度、お試しください！
湯むきが面倒な場合は、半分にカットしてそのままピクルス液に漬けても大丈夫！
甘酸っぱくてさっぱりしているので、暑い日や食欲のないときにもピッタリです。ぜひ一度、お試しください！
