2025年6月 5日1. 材料（約3人分）
・カブ 2個（約200g）
・粉チーズ 小さじ2程度
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/2程度
・あらびきブラックペッパー 少々
2. カブの下準備
カブは茎を1〜2cmほど残し、皮をむいてください。その後、約16等分のくし形に切ります。
たっぷりの水に浸して、茎の根元の汚れを丁寧に落としましょう。
切り落とした茎や葉も使うため、あらかじめ1cm幅に刻んでおきましょう。
3. 塩もみで旨みアップ
切ったカブはボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜてから10分ほど置きます（※カブの食感を残すため、揉まずにそのまま置いておきましょう）。
葉と茎も別のボウルに入れて塩を少々ふり、こちらは軽く揉んで5分ほど置きましょう。
時間が経ったら、それぞれの水気をしっかり切りましょう。
4. 盛りつけて仕上げ
カブ、茎、葉をバランスよくお皿に並べたら、オリーブオイルを全体に回しかけ、粉チーズをふりかけます。 仕上げにあらびきブラックペッパーをふって完成です！
結論
やさしい味わいのカブに、粉チーズの塩気とオリーブオイルのコクが絶妙にマッチ。
手軽に作れるのに、おしゃれで、食卓がパッと華やかになります。
お好みでガーリックチップやアンチョビ、ローストしたくるみなどをトッピングすると、さらに味にさらに深みが加わります。
おもてなしや特別な日の一品に、ぜひお試しください！
手軽に作れるのに、おしゃれで、食卓がパッと華やかになります。
お好みでガーリックチップやアンチョビ、ローストしたくるみなどをトッピングすると、さらに味にさらに深みが加わります。
おもてなしや特別な日の一品に、ぜひお試しください！
