2025年6月12日1. 材料（2人分）
・なす 3本
・長ねぎ 10cm
・サラダ油 適量
【A】
・醤油 大さじ2
・みりん、酢 各大さじ1
・味噌、砂糖、ごま油 各大さじ1／2
・豆板醤 小さじ1／2
・いりごま 適量
2. 下準備
なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りにします。
長ねぎは薄く斜めにスライスしましょう。
3. 調味料を混ぜる
スライスした長ねぎと【A】の調味料をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせておきましょう。
4. 炒める
フライパンにサラダ油をひき、中火でなすをじっくり焼いていきます。
全体に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
混ぜておいたねぎだれを加え、全体がなじんだら火を止めて、お皿に盛りつければ完成です！
結論
ピリ辛だれがとろっとしたなすに絡んで、やみつきになるおいしさ！
味噌のコクも加わって、冷めてもおいしいのが嬉しいポイント。
白いごはんにのせればがっつりごはんのおかずに、晩酌タイムにはピリ辛おつまみとしても活躍します。ぜひ一度、おうちで作ってみてくださいね♪
味噌のコクも加わって、冷めてもおいしいのが嬉しいポイント。
白いごはんにのせればがっつりごはんのおかずに、晩酌タイムにはピリ辛おつまみとしても活躍します。ぜひ一度、おうちで作ってみてくださいね♪
