2025年6月13日1. 材料（2人分）
・豚ロース肉（薄切りしょうが焼き用） 約300g
・しょうが（すりおろし） 大さじ1（お好みで調整）
・ごま油 大さじ1程度
・薄力粉 適量
・白ごま 小さじ1／2
・キャベツ お好みで
・小ネギ お好みで
・みそ（だし入りがおすすめ） 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・酒 大さじ2弱
2. 下準備
キャベツは千切り、小ネギは小口切りにします。
しょうがはすりおろしておきましょう。
豚肉は両面に薄力粉をうすくまぶします。
粉をまぶすと、肉の水分と旨みを閉じ込めてしっとりジューシーに。
さらに、タレにもとろみが出て絡みやすくなります。
3. タレを作る
器にみそ・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、なめらかになったらすりおろししょうがと酒を加えてさらによく混ぜましょう。
4. 焼く
温めたフライパンにごま油を引き、豚肉を中火で両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
火が通ったら、タレと白ごまを加えて全体にからめましょう。
器に盛り、小ネギを散らしてキャベツを添えたら完成です。
結論
みその深いコクとしょうがの香りが食欲をそそる「豚肉のみそしょうが焼き」。
冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりの一品です。
みその種類によって味の濃さが変わるので、ぜひ味見して調整してくださいね。
忙しい日にもパパッと作れる"ごはんが進むおかず"、あなたの定番に加えてみては？
冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりの一品です。
みその種類によって味の濃さが変わるので、ぜひ味見して調整してくださいね。
忙しい日にもパパッと作れる"ごはんが進むおかず"、あなたの定番に加えてみては？
