食卓の”冷凍餃子”に…夫「これ冷凍？母さんは手作りだった」しかし次の瞬間、息子から”まさかの一言”で妻がスカッと！？

忙しい日やあと一品ほしいときに、冷凍餃子は大活躍してくれますよね。
そのまま焼くだけでも十分美味しいですが、ちょっとした工夫を加えることで、さらにパリッと仕上げることができるんです。
今回は、冷凍餃子をもっと美味しく焼くためのコツを紹介します。

■カリカリに焼き上げるポイント
餃子に少し火を通した後に蒸し焼きにするときは、水ではなく熱湯を入れてみてください。
熱湯を使うことでフライパンの温度が下がらず、餃子に素早く火が通ります。
たったこれだけで、皮が驚くほどパリッと仕上がります。

■フライパンから取り出す前に油を回しかける
蒸し終えたら、皿に移す前に大さじ1杯ほどの油を回し入れてみましょう。
少し揚げ焼きのような状態になり、香ばしさとカリッとした食感が加わります。
たったひと手間で、専門店さながらの仕上がりになりますよ！

■フライパンに並べるときは間隔をあける
餃子同士がくっつかないようにするには、並べ方も大切です。
フライパンにぎっしり詰めず、ひとつひとつ間隔をあけて並べることで、きれいに焼き上がります。

■蒸し焼き中はフライパンを動かさない
蒸している途中にフライパンをゆすってしまうと、水蒸気でやわらかくなった餃子がくっつきやすくなります。
焼き上がるまでしっかり待ち、フライパンはなるべく動かさないようにしましょう。

エピソードとそれにちなんだ豆知識を紹介しました。
今日の夕飯、ちょっと手軽に"専門店風餃子"にしてみませんか？

※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。