娘の作った”クリームシチュー”に母が衝撃！？⇒母「えっ、赤い！？」娘が考えた意外なアレンジに…「あれ？おいしい！？」

最近、中学生の娘が料理に興味を持ち始め、よく料理を手伝ってくれています。
からあげや親子丼、手羽元の煮つけなど、少しずつレパートリーも増えてきました。

ある日、「クリームシチューを作ってみたい！」と娘が言うので、今回は思い切って最初から最後まで1人で挑戦してもらうことにしました。

そして、いざ娘の作ったクリームシチューを見て、私は思わずフリーズ。
「えっ、赤い...！？」なんとクリームシチューのはずが、ほんのりピンクっぽい色をしていたんです。

私は「何を入れたの？」と聞くと、娘は「トマト味になるかなと思って、ケチャップ入れてみた！」と。
正直、ドキドキしながら口に運ぶと...あれ？おいしい！？と思った以上に味のバランスがよくて驚きました。
娘の自由な発想に、ちょっと感動した夕ご飯でした♪

実は、エピソードのようにクリームシチューにちょっとした隠し味を加えるだけで、驚くほど美味しさがアップする料理でもあるんです。
そこでここでは、いつものシチューに深みやコクをプラスする、手軽に試せる隠し味を紹介します。
ぜひ参考にしてみてください。

■隠し味その①：味噌
味噌はクリームシチューにコクを加える万能調味料で、特に白味噌はまろやかでクリーム系の料理にピッタリです。
豆乳を使ったシチューに加えると和風テイストが広がり、優しい味わいに。じゃがいもとの相性も抜群です。

■隠し味その②：鶏ガラスープの素
鶏の旨みがぎゅっと詰まった鶏ガラスープの素は、クリームシチューに深い味わいをプラスしてくれます。
ただし塩分が強いため、仕上げの塩加減には注意しましょう。

■隠し味その③：チーズ
ピザ用チーズやカマンベール、クリームチーズなどを加えることで、濃厚でクリーミーなシチューに早変わりします。
チーズの種類によって味の印象も変わるので、いろいろ試してみるのも楽しいポイントです。
オーブンで焼いてシチューグラタン風にするのもおすすめです。

■隠し味その④：はちみつ
意外な隠し味のひとつが、はちみつです。
甘みとコクが増してまろやかな味わいになります。

ルーのとろみを損なわないよう、加えるタイミングはルーを入れる前に具材と一緒に煮込むのがコツ。
カレーパウダーやごまペーストと組み合わせると、エスニック風のアレンジも楽しめますよ。

エピソードとそれにちなんだ豆知識を紹介しました。

今日のシチューに一手間加えて、自分好みの味を見つけてみてくださいね。

※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。