ドレッシング切らしてても大丈夫！⇒家にある”調味料だけ”で速攻作れる＜簡単レシピ＞とは

◾️フレンチドレッシングの作り方
酢・油・塩こしょうで作るシンプルなドレッシングで、サラダ油と酢の割合が2：1の比率であることがポイントです。

【材料】
サラダ油：1/2カップ
酢：1/4カップ
塩：小さじ3/4
胡椒：少々

【作り方】
1．塩と酢をよく混ぜ、塩を溶かす
2．サラダ油を加えてさらに混ぜ、乳化して白く濁ったら完成

【アレンジ】
オリーブ油に変えたり、すりおろし玉ねぎを加えると風味アップ。小さじ1の砂糖を加えてまろやかにするのもおすすめです。

◾️醤油ドレッシングの作り方
サラダだけでなく、冷奴や刺身にも合わせられる和風ドレッシング。作り方はフレンチドレッシングとほとんど同じですが、砂糖と醤油をプラスすることで和風に早変わりします！

【材料】
サラダ油：1/2カップ
酢：1/4カップ
醤油：1/8カップ
砂糖：小さじ1/2
塩・胡椒：少々

【作り方】
1．塩・砂糖・酢・醤油を混ぜて溶かす
2．サラダ油を加えてよく混ぜる

【アレンジ】
わさび、梅、大根おろし、柚子胡椒などを加えて味に変化をつけてみましょう。

◾️イタリアンドレッシングの作り方
すりおろしにんにくとハーブの香りが食欲を誘うイタリアンドレッシング。チーズや生ハムを使ったサラダとの相性が抜群です！

【材料】
オリーブ油：1/2カップ
酢：1/4カップ
砂糖：小さじ1/2
塩：小さじ3/4
胡椒：少々
すりおろしにんにく：小さじ1/2
乾燥ハーブ：少々（バジルやパセリ）

【作り方】
1．塩・砂糖・酢・にんにくをよく混ぜる
2．オリーブ油を加えて混ぜる
3．乾燥ハーブを加えて完成

【アレンジ】
ワインビネガーやバルサミコ酢を使うと、風味に深みが出ます。ハーブソルトを使えば、手軽に風味を加えることができますよ。

◾️中華ドレッシングの作り方
醤油ドレッシングをベースに、ゴマ油と炒り胡麻で香ばしさを効かせた中華ドレッシングは、蒸し鶏とキュウリの和え物や、海藻サラダと相性抜群です。

【材料】
サラダ油：3/8カップ
ごま油：1/8カップ
酢：1/4カップ
醤油：1/8カップ
砂糖：小さじ1/2
塩・胡椒：少々
炒りごま：お好みで

【作り方】
1．塩・砂糖・酢・醤油を混ぜて溶かす
2．サラダ油とごま油を加えて混ぜる
3．炒りごまを加える

【アレンジ】
にんにくや生姜のすりおろし、豆板醤、鷹の爪でパンチを効かせても美味しいですよ！

◾️コールスロードレッシングの作り方
程よくさっぱりしたコールスロードレッシング。キャベツや人参の千切りが定番ですが、マカロニサラダやポテトサラダの味付けにも使えます。

【材料】
マヨネーズ：大さじ2
酢：小さじ2
砂糖：小さじ1
塩・胡椒：各少々

【作り方】
1．すべての材料をしっかり混ぜるだけ！

【アレンジ】
レモン汁やりんご酢で風味を変えても◎ 甘みが苦手なら砂糖は省いてOKです。

◾️味噌マヨドレッシングの作り方
ザクザク切った野菜スティックがよく合う、和風のマヨネーズドレッシング。お酒のつまみにもおすすめです。

【材料】
マヨネーズ：大さじ2
味噌：小さじ1
顆粒だし：小さじ1/3
はちみつ：小さじ1/2

【作り方】
1．顆粒だしとはちみつをよく混ぜる
2．味噌を加えて混ぜ、最後にマヨネーズを加えて全体をなじませる

【アレンジ】
一味や七味でピリッとアクセントを！白みそならはちみつなしでも十分甘みがあります。

◾️日持ちの目安と保存方法
油・酢・塩・醤油・砂糖など、加熱不要の基本調味料だけで作るドレッシングは、冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。
マヨネーズなどを使ったものは翌日までに食べきるのが安心です。
どれも清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管しましょう。

◾️リメイク活用法
・フレンチ・イタリアン：肉や魚の下味に
・醤油・中華系：中華スープの隠し味に
・マヨ系：野菜や練り物にチーズをのせて焼くだけ！
・全タイプ：野菜炒めや市販の唐揚げに漬けてマリネ風に

基本の調味料があれば手作りドレッシングは簡単です。
保存料が入っていないので安心。しかも、家計にもやさしいのが魅力です。リメイクやアレンジを楽しみながら、自分好みの一品を見つけてみてくださいね。