初めての子育て中…義母が作った”離乳食”にびっくり！⇒私「30年以上前なのに完璧…」今では子どもも大好物に！

義両親の家は、車で30分ほどの距離にあります。 子どもが生まれてからは、月に2回ほど孫の顔を見せに伺っているのですが、帰るときには、いつも義母が煮物や唐揚げ、天ぷらなど手作りのおかずを持たせてくれました。

慣れない育児に追われていた当時、帰ってから食事を作らずに済むのは本当にありがたく、義母の優しさに何度も助けられました。
さらに、子どもが離乳食を始めると、柔らかく茹でた野菜まで用意してくれていました。
育児の経験があるとはいえ、30年以上前のことなのに、完璧すぎて、本当に驚かされました。

今では子どもも4歳になり、大人と同じものを食べていますが、義母のご飯が大好きでよく食べてくれます。
あのときも今も、義母の温かさに感謝の気持ちでいっぱいです。

離乳食に野菜を取り入れる際は、月齢に応じた茹で方や調理法を意識しましょう。
そこでここでは、ブロッコリー・にんじん・オクラの下ごしらえや茹で方のコツを紹介します。

■ブロッコリー
ブロッコリーは離乳食の定番食材です。
しっかり洗ってから下茹でし、月齢に応じた形状に調理しましょう。

初期（5〜6ヶ月頃）：やわらかく茹でて、すりつぶしてペースト状にします。
中期（7〜8ヶ月頃）：やわらかく茹でたあと、みじん切りにしましょう。
後期（9〜11ヶ月頃）：3mm角程度に刻んで、そのまま使います。

■にんじん
栄養たっぷりのにんじんも、離乳食向けに形状と茹で時間を工夫しましょう。

初期：皮をむき、1〜2cmの輪切りにして水から20分ほど茹で、ハンドミキサーでペーストにします。
中期：初期と同様に茹でたものを、すり鉢で粗めにつぶします。
後期：1〜2cm角やスティック状に切って10〜15分茹でます。
潰す場合は輪切りのまま茹でてもOKです。

■オクラ
オクラは中期（7〜8ヶ月頃）から取り入れられる野菜です。
ぬめりや種の処理をしっかりと行いましょう。

まずは塩をまぶして板ずりするか、オクラ同士をこすり合わせてうぶ毛を落とします。
その後、たっぷりのお湯で約5分ほど茹でます。硬さを見ながら調整してください。
電子レンジなら水を少しかけて1〜2分加熱でやわらかくなります。
ヘタやがくは、茹でる前に取っても後に取っても大丈夫です。
種が気になる場合は縦半分に切り、小さめのスプーンでかき出すと便利ですよ。

エピソードとそれにちなんだ豆知識を紹介しました。
月齢に合わせて、形状ややわらかさを工夫しながら、安全に美味しく離乳食を進めていきましょう。

※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。