2025年7月 5日1. 材料（約2人分）
・じゃがいも 2個（約270g）
・片栗粉 小さじ1杯半
・サラダ油 大さじ1～2
・塩 ひとつまみ
・コンソメ（顆粒） 小さじ1／3程度
・こしょう 少々
2. じゃがいもを切る
じゃがいもは皮をむいて細切りにします（スライサーでもOK）。
※切ったじゃがいもは、水にさらさないでください。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで約5分加熱します。
3. 軽くつぶす
やわらかくなったじゃがいもに、塩・コンソメ・こしょう・片栗粉を加えます。
熱いうちに、細切りの形を少し残す程度に軽くつぶして混ぜます。
全体がなじんだら4等分にし、小判型（たたみ1cmほどの厚さ）に成形します。
4. カリッと焼く
フライパンに底から1cmほどサラダ油を入れて熱します。
成形したじゃがいもを並べ、両面がこんがりときつね色になるまで揚げ焼きにします。
カリッと仕上がったら取り出して油を切ってください。
結論
食感が楽しい「ハッシュドポテト」を紹介しました。
外はカリカリ、中はほくほくに仕上げるコツは、じゃがいもをつぶしすぎず細切りの食感を残すこと。
おやつやおつまみにもぴったり。ぜひ一度試してみてください。
外はカリカリ、中はほくほくに仕上げるコツは、じゃがいもをつぶしすぎず細切りの食感を残すこと。
おやつやおつまみにもぴったり。ぜひ一度試してみてください。
