2025年7月 6日1. 材料（12個分）
・しいたけ 12個
・豚ひき肉 170g
・玉ねぎ 1／2個
・片栗粉（まぶす用） 適量
・サラダ油 適量
【A】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
【B】
・マヨネーズ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・七味唐辛子 小さじ1／2
2. 下準備
しいたけは石づきを切り落とし、傘と軸を切り分けます。
軸と玉ねぎは、どちらもみじん切りにしておきましょう。
【B】の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきましょう。
3. 詰める
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけの軸、【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
しいたけの傘の内側に片栗粉をまぶし、肉だねを軽く押さえながら詰めましょう。
4. 焼く
フライパンにサラダ油を引き、肉の面を下にして中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返してフタをし、3〜4分ほど蒸し焼きにしましょう。
皿に盛りつけたら、【B】のソースをかけて完成です。
結論
ピリ辛のマヨソースがしいたけの旨味を引き立て、お酒も進む味わいです！
定番の醤油味に飽きたら、ぜひこの七味マヨソースで味変してみてくださいね。
おつまみとしても、おかずとしても楽しめる一品です！
定番の醤油味に飽きたら、ぜひこの七味マヨソースで味変してみてくださいね。
おつまみとしても、おかずとしても楽しめる一品です！
