1. 材料(約3人分)

・牛乳 200ml
・卵 1個 ※加熱しないので新鮮なものを使用してください。
・ゼラチン(ふやかし不要タイプ) 3g
・砂糖 大さじ2(約20g)※甘めが好みの方は25gに増量してください。
・バニラエッセンス 1~2滴
・カラメルソース お好みで
2. 牛乳液を作る

かき混ぜながら加熱し、鍋のふちがふつふつとし始めたら火を止め、粉ゼラチンを全体に振り入れましょう。
※ここで完全に沸騰させないよう注意してください。
よく混ぜてゼラチンを完全に溶かしたら牛乳液の完成です。
3. プリン液を作る


ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐしましょう。
粗熱が取れた牛乳液とバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせます。
なめらかな舌触りに仕上げるため、こし器で一度こしましょう。
4. 固める

プリンカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
お好みでカラメルソースやメープルシロップをかけてお楽しみください。
結論
今回は、口当たりのよい絶品プリンをご紹介しました。バニラエッセンスの代わりにラム酒を加えてもおいしく仕上がります。
工程がシンプルなので、料理初心者の方にもおすすめ!ぜひご自宅でお店レベルの味をお楽しみくださいね。
工程がシンプルなので、料理初心者の方にもおすすめ!ぜひご自宅でお店レベルの味をお楽しみくださいね。