2025年7月15日1. 材料（約2人分）
・いんげん 100g
・バター（有塩） 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1弱
・カレー粉 小さじ1／3程度
・あらびきブラックペッパー お好みで
・塩（蒸し焼き用） 少々
2. 下処理
いんげんはヘタと筋を取り除き、6〜7cmほどの斜め切りにします。
3. 蒸し焼きにする
フライパンに、いんげんが1／3程度浸かるくらいの水を入れて加熱します。
沸騰したらいんげんを加え、塩をひとつまみふり、ふたをして中火で約2分、やわらかくなるまで蒸し焼きにします。
4. 炒める
ふたを取り、水分が残っていれば捨ててください。
バターとカレー粉を加えて中火で炒めます。
しょうゆを鍋肌から回し入れ、香ばしい香りが立ったら強火でサッと炒め合わせましょう。
仕上げにあらびきブラックペッパーをふり、全体をさっと混ぜれば完成です。
結論
パパっと10分で作れる「いんげんのカレーバター炒め」を紹介しました。
バターのコクとカレー粉のスパイシーさが絶妙で、つい箸が止まらなくなるおいしさです。
副菜やおつまみ、お弁当のすき間おかずとして、ぜひ一度お試しください！
バターのコクとカレー粉のスパイシーさが絶妙で、つい箸が止まらなくなるおいしさです。
副菜やおつまみ、お弁当のすき間おかずとして、ぜひ一度お試しください！
