いつもの『生姜焼き』がもっと美味しくなります！ワンランク上に格上げする”身近な調味料”を伝授

◾️定番調味料で味に変化を
冷蔵庫に常備しているご家庭も多いケチャップ。
実は生姜焼きとの相性も抜群なんです。
隠し味として少量加えると、コクが増してまろやかな味わいに変身！
ケチャップのやさしい甘みで、子どもにも食べやすい仕上がりになります。

◾️混ぜておくのがポイント
しょうゆやみりんなどの調味料とあらかじめ混ぜておくことで、ケチャップの味がなじみやすくなります。
甘さと旨みのバランスがとれた一品に仕上がります。

◾️肉をやわらかく仕上げる
加熱によって固くなりがちな肉も、ハチミツの力でしっとり仕上がります。
ハチミツに含まれる糖分が肉の繊維に染み込み、やわらかさをキープ。
また、焼いたときに表面がほんのりカラメル化して、香ばしさと甘みもプラスされますよ。

◾️りんごやジュースでアレンジも
自然な甘みを加えたいときは、すりおろしりんごやりんごジュースを加えるのもおすすめ。
フルーティーな甘みが肉の旨みを引き立て、家庭でもお店のような味わいに仕上がります。

◾️バランスのとれた万能調味料
しょうゆ、砂糖、にんにくなどがバランスよく入った焼肉のたれは、生姜焼きの味付けとも好相性。
いつもの味に少し加えるだけで、旨みがしっかり引き立ちますよ。

◾️入れすぎ注意！隠し味に
焼肉のたれは風味が強いため、入れすぎると生姜焼きではなく焼肉風になってしまうことも。
他の調味料と混ぜて使うと、より味がまとまりやすくなります。

生姜焼きの味にちょっと変化をつけたいときは、ケチャップやハチミツ、焼肉のたれなどを隠し味に取り入れてみましょう。
いつものレシピに少し加えるだけで、グッと深みのある味わいに。
気分に合わせてアレンジすれば、生姜焼きの楽しみ方がさらに広がりますよ。