2025年8月 6日1. 材料（2～3人分）
・厚揚げ 1袋（300g程）
・長ねぎ 1／2本
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1／2
・大根おろし、七味唐辛子（あれば） 適量
【A】
・水 100ml
・醤油 小さじ2
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ1／2
・砂糖 小さじ1／2
2. 下準備
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
長ねぎは約3cm幅のぶつ切りにします
3. 焼く
フライパンに油を引き、厚揚げと長ねぎを並べて中火で焼きます。
両面に香ばしい焼き色がつくまで、じっくりと焼きます。
4. 調味料を温める
【A】の調味料をすべて小鍋に入れて弱火で温めます。
沸騰させないよう注意しつつ、砂糖が溶けたら火を止めます。
焼き上がった厚揚げと長ねぎをお皿に盛り、温めたタレを上からかけます。
お好みで大根おろしや七味唐辛子を添えたら完成です。
結論
厚揚げにしみ込んだだしの旨みがじゅわっと広がる至福の一品。
焼いたねぎのとろけるような食感と香ばしさも魅力です。
揚げずに手軽に作れるので、あと一品ほしいときやおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね！
焼いたねぎのとろけるような食感と香ばしさも魅力です。
揚げずに手軽に作れるので、あと一品ほしいときやおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね！
