『ナポリタン』がここまで美味しくなるなんて…！おうちで”喫茶店風”に仕上げる＜隠し味＞を伝授

喫茶店のナポリタン特有の"やさしい甘みとコク"を再現するために使える食材です。

■砂糖
野菜を炒めるときにひとつまみの砂糖を加えると、全体にまろやかさが出ます。

■牛乳
仕上げに少量の牛乳を加えて軽く煮詰めると、まろやかでクリーミーな仕上がりに。

■ウスターソース
ケチャップだけでは物足りないときに、少量加えると旨味がアップします。

■コンソメ
細粒タイプをほんの少し加えるだけで、味に深みが加わり、奥行きのある仕上がりになります。

ナポリタンをワンランク上の味わいに引き上げたいときにおすすめの隠し味です。

■マヨネーズ
炒めるときに使うと、コクと酸味がプラスされます。
入れすぎると味が重くなるので、少量にとどめましょう。

■中濃ソースorとんかつソース
ケチャップと相性がよく、味に奥行きが出ます。
ほんの少し加えるだけで味にアクセントが加わります。

■バター
炒め油に使ったり、最後に「追いバター」すると風味がぐっと豊かになりますよ。
有塩ではなく、無塩タイプがおすすめです。

■鶏ガラスープの素
コンソメと同様、少量を加えるだけで味が引き締まります。
和風ナポリタンとの相性も抜群です。

■味噌
隠し味としてほんの少し加えるとコクが出ます。
入れすぎると主張が強くなるので控えめにしましょう。

■オイスターソース
牡蠣の旨味が凝縮されたソースは、ケチャップの甘さと絶妙にマッチします。

■にんにく
みじん切りにして炒めることで香ばしさとパンチをプラスします。
風味を際立たせたい人におすすめです。

ナポリタンは、ほんの少しの工夫で驚くほど味が変わる料理です。
自分の好みに合わせて加減しながら、あなただけのナポリタンをぜひ作ってみてください。