2025年8月26日1. 材料（2人分）
・にんじん（大きめ） 1／2本（約100g）
・ゆで卵 1個
・ドライパセリ 適量
・マヨネーズ 大さじ2弱
・レモン汁 小さじ1杯半
・粒マスタード 小さじ1杯半
・砂糖 ふたつまみ
・こしょう 少々
・塩（調整用） お好み
2. にんじんを切る
にんじんを千切りにします。スライサーを使って細切りにしても構いません。
耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで約2分、やわらかくなるまで加熱します。
3. マヨドレッシングを作る
ボウルにマヨネーズ・粒マスタード・レモン汁・砂糖・こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
4. 和える
粗熱をとったにんじんをドレッシングに加えて和えます。
食べやすい大きさに切ったゆで卵を加え、全体を軽く混ぜ合わせます。
味をみて、必要なら塩で調整してください。
仕上げにドライパセリを散らせば完成です。
結論
食材2つで手軽に作れる「にんじんと卵の粒マスタードサラダ」。
風味豊かなマヨドレッシングが、にんじんと卵の旨みを引き立てます。
ナッツやレーズンを加えると、違った食感と味わいも楽しめます。ぜひお試しくださいね。
風味豊かなマヨドレッシングが、にんじんと卵の旨みを引き立てます。
ナッツやレーズンを加えると、違った食感と味わいも楽しめます。ぜひお試しくださいね。
