【カニカマ×豆腐で大満足！】お財布に優しいのに絶品♪すぐ作れる＜絶品おかず＞を紹介

ふんわり卵や椎茸を合わせれば、短時間で満足感のあるおかずに仕上がります。
寒い日や体を温めたいときにもぴったり。


◾️ふんわり卵とカニカマの豆腐煮込み
①豆腐をさいの目に切り、卵は溶きほぐしておきます。
②フライパンに白出汁と水を入れて加熱し、煮立ったら豆腐とほぐしたカニカマを加えて少し煮ます。
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。
④ふんわりと固まったら火を止め、仕上げにねぎをのせれば完成！


◾️カニカマと椎茸の和風あんかけ豆腐
①豆腐を食べやすい大きさに切り、レンジで温めます。
②鍋に出汁、酒、みりん、醤油を入れて煮立たせ、ほぐしたカニカマと薄切り椎茸を加えて煮ます。
③水溶き片栗粉でとろみをつけ、温めた豆腐にかけて完成です。


◾️豆腐とカニカマの中華風卵とじ
①鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、塩を入れて加熱します。
②煮立ったらカニカマ、青ねぎ、手で崩した豆腐を加えます。
③少し煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。
④ごま油を垂らして香りづけしたら完成です。

ヘルシーなのに食べ応えがあるのも魅力です。
お弁当やおつまみにも活躍します。


◾️カニカマ豆腐焼き
①木綿豆腐の水気を軽く切り、ボウルに入れます。
②片栗粉、中華スープの素、塩を加えて混ぜます。
③カニカマとみじん切りの玉ねぎを加えてさらに混ぜます。
④フライパンにごま油を熱し、生地を成形して揚げ焼きにします。
⑤両面がこんがり焼けたら完成です。


◾️カニカマと豆腐のミニ春巻き
①絹ごし豆腐の水気を切り、カニカマは食べやすくカット。
②豆腐、はんぺん、桜エビ、塩を混ぜます。
③半分に切った春巻きの皮にカニカマと枝豆を並べ、豆腐タネをのせて巻きます。
④巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。
⑤オーブントースターでこんがり焼き上げれば出来上がりです。

もう一品欲しいときに重宝します。
彩りや風味も加わって、食卓が華やぎます。


◾️春菊とカニカマの白和え
①春菊を茹でて水気を切り、根元を落とします。
②すり鉢で白ゴマをすり、水切りした絹ごし豆腐、醤油、砂糖を混ぜます。
③カニカマと春菊を和えたら完成です。

カニカマと豆腐は、あんかけから焼き料理、副菜まで幅広く楽しめる万能コンビ。
ヘルシーでリーズナブルなのに旨みたっぷりの一皿が作れます。
冷蔵庫にあるときは、ぜひ食卓に取り入れてみてください。