家で作る『オムライス』が格上げ！家にある調味料が圧倒的にウマくなる＜隠し味3選＞とは

最初におすすめする隠し味はカレー粉です。
カレー粉はカレー以外の料理にも使われ、香りや風味を加える調味料として重宝されています。

少量加えるだけでも味に大きな変化があり、オムライスとの相性も抜群です。
ケチャップの甘みと酸味にスパイシーさが加わり、より深みのある味わいになります。

■カレー粉を入れるタイミング
カレー粉は粉末状なので、そのまま加えると均一に混ざらないことがあります。
オムライスに使う場合は、ケチャップライスに混ぜ込むのが基本です。

卵に混ぜると風味が強すぎるので注意が必要です。
ケチャップを入れるタイミングでカレー粉を一緒に加えると混ざりやすくなります。
また、油で軽く炒めてからごはんと具材を加える方法もおすすめですよ。

次におすすめする隠し味は醤油です。
醤油は和食に欠かせない調味料ですが、洋食でも旨味を引き立てる隠し味になります。
ケチャップだけでは味が物足りないときも、醤油を加えることで旨味が増し、食べやすい味わいに仕上がります。

■醤油の使い方とポイント
醤油は風味が強いため、少量ずつ加えることが大切です。
入れすぎると塩気が強まり、ケチャップライスが水っぽくなることもあります。

ケチャップとあらかじめ混ぜてからごはんに加えると、味が均一に仕上がりますよ。
どの種類の醤油でも構いませんが、出汁入り醤油を使うとさらに旨味が引き立ちます。

最後に紹介するのはウスターソースです。
ケチャップとウスターソースは相性がよく、合わせることで旨味が強まり、コクのある味わいに変わります。
オムライスを本格的な味に仕上げたいときに最適です。

■ウスターソースはソースにも使える
チキンライスに加えるのが基本ですが、仕上げのソースとしても活用できます。
ケチャップにウスターソースを混ぜて卵にかければ、よりコクのある味わいを楽しめます。

チキンライスと仕上げのソースの両方に使うと、ウスターソースの風味をよりしっかり楽しめます。

オムライスに隠し味を加えると、味わいが大きく変化します。
気分に合わせて隠し味を使い分け、オムライスの新しい味わいを楽しんでみてください。