2025年9月17日1. 材料（1人分）
・ごはん 1膳
・えのき 100g（1/2袋）
・白菜キムチ 30～50g
・韓国のり お好みで
・白ごま 適量
・しょうゆ 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1強
・ごま油 小さじ1～2
・塩 少々（味を見て調整）
・こしょう 少々
2. えのきを切る
えのきは石づきを切り落とし、3等分に切ります。
根元は手でほぐして食べやすくしましょう。
3. レンジで加熱する
耐熱容器にえのきを入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約1分半加熱します。
4. ナムルを作る
ボウルにしょうゆ・オイスターソース・こしょう・ごま油を入れてよく混ぜます。
加熱したえのきを加えて全体を和え、味を見て塩で調整しましょう。
その後、丼にごはんを盛り、えのきナムル・白菜キムチをのせます。
最後にちぎった韓国のりと白ごまをトッピングすれば完成です。
結論
電子レンジで手軽に作れる「えのきナムルの韓国丼」をご紹介しました。
コクとうま味が詰まった満足感のある一杯で、食物繊維もたっぷりとれます。
しめじやしいたけを加えてアレンジするのもおすすめです。
ヘルシーでボリュームのある丼なので、ぜひ試してみてくださいね。
コクとうま味が詰まった満足感のある一杯で、食物繊維もたっぷりとれます。
しめじやしいたけを加えてアレンジするのもおすすめです。
ヘルシーでボリュームのある丼なので、ぜひ試してみてくださいね。
