2025年9月25日1. 材料（3～4人分）
・ちくわ 2本
・にんじん 1／2本（約60g）
・ピーマン 2～3個（約60g）
・輪切り唐辛子 少々
・白ごま 適量
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/3程度
・ごま油 小さじ1程度
2. 具材を切る
ちくわは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにします。
にんじんとピーマンは千切りにしましょう。
3. にんじんを加熱する
耐熱容器に、しょうゆ・みりん・砂糖・和風顆粒だし・輪切り唐辛子・にんじんを入れて全体を軽く混ぜます。
ラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱し、全体をよく混ぜ合わせましょう。
4. ピーマンとちくわを加える
続いて、ピーマンとちくわを加えてよく混ぜ、再びラップをし、500Wで1〜2分加熱します。
※お好みのピーマンのかたさになるように加熱時間を調整してください。
仕上げにラップを外し、ごま油と白ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。
※ラップを外すときは熱い蒸気にご注意ください。
結論
電子レンジで簡単に作れる「ちくわとピーマンのきんぴら」を紹介しました。
作り置きにも便利で、時間をおくと味がなじんでさらに美味しくなります。
辛味が苦手な方は唐辛子を入れずに作っても大丈夫です。
彩りもよく、食卓を華やかにしてくれる一品です。ぜひ試してみてくださいね。
作り置きにも便利で、時間をおくと味がなじんでさらに美味しくなります。
辛味が苦手な方は唐辛子を入れずに作っても大丈夫です。
彩りもよく、食卓を華やかにしてくれる一品です。ぜひ試してみてくださいね。
