もう普通の『生姜焼き』には戻れない！家にある”調味料”で激変する＜隠し味レシピ＞を紹介

生姜焼きの隠し味に手軽に使えるのがケチャップです。
常備している家庭も多く、簡単に試すことができます。

ケチャップを加えると濃厚でコクのある味わいになり、子どもでも食べやすい甘めの仕上がりになります。
使う際は、醤油や砂糖などの調味料とあらかじめ混ぜ合わせておくと全体に均一に味がなじみます。

ハチミツには肉を柔らかくする効果があり、隠し味として加えるとまろやかな甘みが広がります。
加熱すると糖分がカラメル化し、肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上がるのもポイントです。

プロの生姜焼きでは、りんごを加えて自然な甘みを引き出すこともあります。
りんごジュースで代用する場合は、果汁100％のものを選ぶといいでしょう。

焼肉のタレを加えると、旨みが一層引き立ちます。
タレには醤油や砂糖など、生姜焼きに欠かせない調味料がバランスよく含まれているため、これ一本で味が決まりやすいのも魅力です。

ただし、入れすぎると「焼肉のタレ味」になってしまうので、少量を目安に、ほかの調味料と組み合わせて使うのがコツです。

生姜焼きは隠し調味料を工夫することで、いつもとは違う味わいに仕上がります。
気分や食べる人に合わせて隠し味を取り入れ、家庭の生姜焼きをさらに美味しくしてみてはいかがでしょうか。