2025年10月 7日1. 材料（約2人分）
・れんこん 約150g
・バター 約10g
・青のり 小さじ1／3程度
・塩 ふたつまみ（お好みで調整）
・しょうゆ 小さじ1／3程度
2. れんこんを切る
れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから、厚さ5mmほどの半月切りにします。
切ったれんこんは、水400mlに酢小さじ1を加えた酢水に、3〜5分ほどさらします。
3. 炒める
フライパンを温めてバターを溶かし、水気をしっかり拭き取ったれんこんを入れます。
弱火で4〜5分ほど、こんがり焼き色がつくまで炒めます。
4. 味つけする
塩と青のりを全体に振り入れ、さっと炒め合わせます。
仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れ、全体にからめれば完成です。
結論
少ない材料で手軽に作れる「のり塩れんこん」。
ブラックペッパーを加えると、スパイシーな大人味にアレンジできます。
できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しください！
ブラックペッパーを加えると、スパイシーな大人味にアレンジできます。
できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しください！
