大根はコレが一番ウマい！下茹でなしで味しみしみな【絶品豚バラ大根】の作り方

・大根　1／3本
・豚バラ肉　170g
・生姜　1片
・だし汁　200ml
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ2
・塩　少々

大根は皮をむき、厚さ1cmほどのいちょう切りにしましょう。
豚バラ肉は4～5cm幅に切り、生姜は皮をむいて千切りにしておきましょう。

フライパンに油を引き、豚バラ肉と生姜を中火で炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら、大根を加えてさっと炒めましょう。

大根に油が回ったらだし汁を加えます。
クッキングシートなどで落とし蓋をし、弱火〜中火で20分ほど煮込みましょう。
※落とし蓋がない場合は、途中で大根を裏返してください。

20分経ったら菜箸を大根に刺し、スッと通れば火の通りは十分です。
通らない場合は、様子を見ながら加熱時間を少しずつ延ばしてください。

みりん・醤油・酒・砂糖を加えてさらに5分煮込みます。
最後に塩で味を調えて完成です。

とろっとして味の染みた大根は、格別のおいしさ。フライパンに入れるだけで作れるので、片付けも簡単です！
家族も喜ぶこと間違いなしのメインおかずなので、ぜひ作ってみてくださいね。