「本当におすすめ…！」生クリームもチーズも不要！超簡単に作れる＜レアチーズケーキ風スイーツ＞を紹介

・プレーンヨーグルト　400g（※水切り後約200g）
・牛乳　180ml
・レモン汁　大さじ1
・粉ゼラチン　5g
・砂糖　30～40g（お好みで調整）

ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを流し入れます。
半量（約200g）になるまで、しっかりと水切りします。時間があれば、一晩おくのがおすすめです。

次に、分量の牛乳から大さじ3を取り分け、器に入れて粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜてふやかしておきます。

耐熱容器に残りの牛乳と砂糖を入れ、ラップをふんわりとかけて、500Wの電子レンジで約1分温めます。
ふやかしたゼラチンを加え、しっかりと溶けるまで混ぜてください。
※ゼラチンが溶けにくい場合は、様子を見ながら沸騰しない程度に再加熱してください。

水切りヨーグルトにゼラチン液を加え、ハンドミキサー（または泡立て器）でなめらかに混ぜます。
最後にレモン汁を加え、もう一度しっかりと混ぜましょう。

型に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めましょう。
お好みでフルーツやジャムをトッピングすれば、見た目も華やかに仕上がりますよ。

水切りヨーグルトにレモン汁を加えることで、まるでレアチーズケーキのような味わいに。
型はプリンカップやパウンド型などでも代用OKです。
ヨーグルトと牛乳をベースにしたデザートなので、栄養バランスもよく、子どものおやつにもおすすめです。
手軽に作れるヘルシースイーツ、ぜひ試してみてくださいね。