2025年10月31日1. 材料（1人分）
・パスタ（乾麺） 100g
・ベーコン 20～30g
・玉ねぎ 1／4個
・にんにく 1片
・卵黄 1個
・スライスチーズ（とろけるタイプでもOK） 1枚
・牛乳 100ml
・オリーブオイル 大さじ1／2
・コンソメ（顆粒） 小さじ1／3ほど
・こしょう 少々
・あらびきブラックペッパー お好み
2. 具材を炒める
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは約1.5cm幅に切ります。
にんにくはみじん切りにしておきましょう。その間に、パスタはパッケージの表示通りにゆでます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で炒めます。
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとベーコンを加えてさらに炒めましょう。
3. 牛乳とチーズを加える
ベーコンに焼き色がついたら、牛乳・コンソメ・こしょう・小さくちぎったスライスチーズを加えて混ぜます。
チーズが完全に溶けるまで、弱火でゆっくり温めましょう。
4. パスタと卵黄を加える
火を止めてから、ゆでたパスタと卵黄を加え、手早く和えます。
お皿に盛り付け、お好みであらびきブラックペッパーを振って完成です。
結論
生クリームを使わない「お手軽カルボナーラ」を紹介しました。
ほうれん草やキャベツなど、お好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
残った卵白は、お菓子作りや味噌汁などに活用できます。
牛乳のコクとチーズの風味が楽しめるカルボナーラを、ぜひお試しくださいね。
ほうれん草やキャベツなど、お好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
残った卵白は、お菓子作りや味噌汁などに活用できます。
牛乳のコクとチーズの風味が楽しめるカルボナーラを、ぜひお試しくださいね。
