父の誕生日会で”ステーキ”を食べた後…体に異変！？⇒病院へ行くと、医師に注意されたワケは…「反省しました」

父の誕生日をお祝いしたときのことです。
「今日はステーキが食べたい！」という父のリクエストに応えて、奮発して、ちょっと高級なステーキを用意しました。
せっかくだからと、大好きなにんにくもたっぷり添えました。

家族みんなで「おいしいね」と満足していたのですが、少しすると体に異変が起きました。
その後、次第に体調が悪くなり、ついには寝込んでしまいました。

病院で事情を話すと、医師から、「にんにくの食べすぎは良くありません。どんな食べ物も適量が大切です」と注意されてしまいました。
それ以来、ほどほどを心がけるようにしています。

料理の風味をぐっと引き立ててくれるにんにく。
スタミナアップにも良いといわれていますが、食べ過ぎると今回のエピソードのように体へ負担をかけることもあります。
そこでここでは、にんにくの過剰摂取による影響と、適切な摂取量の目安を紹介します。

■にんにくの過剰摂取による症状
にんにくを食べ過ぎると、体臭や口臭が強くなったり、胸やけや胃のもたれを感じたりすることがあります。
とくに生のまま食べると、刺激が強いためアレルギーを起こす可能性もあるので注意しましょう。

体臭や口臭が強くなるのは、にんにくに含まれる「アリイン」という成分が、切ったりすりおろしたりする過程で壊れ、「アリシン」という物質に変化するためです。
このアリシンには強い殺菌作用がありますが、胃への刺激も強いため、空腹時に食べるのは避けた方が安心です。

また、にんにくの食べ過ぎは、まれに貧血を引き起こすこともあるため、摂取量には注意が必要です。

■1日の摂取量の目安
にんにくの1日の目安量は、生で5～7g（およそ1片）、加熱した場合は10～15g（およそ2片）ほどです。
空腹時には生のにんにくを食べないようにし、料理に使う際も分量を意識して取り入れるようにしましょう。

にんにくが好きな方は、つい多く食べてしまいがちですが、加熱して食べることで刺激を和らげ、安心して楽しめますよ。

エピソードとそれにちなんだ豆知識を紹介しました。

体調に合わせて無理のない範囲で取り入れ、風味と栄養をバランスよく楽しんでくださいね。

※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。