【衝撃】大根×チーズだけでこの破壊力…！？⇒“ウマすぎる”大根ステーキの絶品レシピ！

◾️基本の大根ステーキ
①大根は厚めの輪切りにし、皮は薄くむきます。
皮には栄養が多く含まれるため、むきすぎないのがコツ。
②下ゆでまたは電子レンジで加熱して柔らかくしておきます。
③フライパンに油をひき、両面がこんがり焼けたら、醤油・みりん・砂糖・酒で味つけし、全体になじませたら完成です。

◾️大根ステーキチーズにアレンジ
①フライパンの油を「バター」または「オリーブオイル」に変更。
これだけでチーズとの相性がぐっと良くなります。
②両面を焼いた大根の上にスライスチーズをのせて、軽く溶かします。
③味つけは、濃い和風ダレではなく「コンソメ」や「麺つゆ」などを使うと、まろやかにまとまります。
④ベーコンを加えるとさらに旨みが増します。フライパンの端で一緒に焼いて、大根の上にのせるのもおすすめです。

◾️作り方
①下ゆでした大根をバターまたはオリーブオイルで両面こんがり焼きます。
②焼き上がったら大根の上にチーズをのせ、チーズをのせた面を下にして焼き、直接カリッと焼き上げます。
③強火でカリカリに焼けたら完成！香ばしい香りも魅力です。

◾️カリカリチーズの魅力
とろけるチーズとは違い、焼くことで香ばしさと旨みが凝縮。食感のアクセントにもなり、おつまみにもぴったりです。

◾️麺つゆ
原液のまま使うと水っぽくならず、味がしっかり決まります。

◾️コンソメ
顆粒タイプが便利。少量ずつ調整でき、チーズやバターとの相性も抜群です。

◾️バター醤油
香ばしい醤油の香りとまろやかなバターのコクが最高の組み合わせ。
オリーブオイルで焼いてから仕上げにバターを加えることで、味が重たくなりすぎません。

◾️醤油マヨ・マヨペッパー・わさびマヨ
マヨネーズを使うとコクが増し、ブラックペッパーやわさびを加えることでアクセントが生まれます。
おつまみにもおすすめの味わいです。

大根ステーキにチーズを合わせるだけで、立派なメイン料理に変身します。
とろけるチーズもカリカリチーズもどちらも美味しく、味つけ次第で幅広くアレンジできます。
ぜひ、自分好みの「大根×チーズ」レシピを見つけてみてくださいね。