マカロニサラダが”お店級の美味しさ”に！？秘密にしたい【魔法の隠し味】を伝授

マカロニサラダをデパ地下風の味わいに仕上げたいときは、ちょっとした工夫がポイントです。
少しのひと工夫で驚くほど味が変わるので、試してみてくださいね。

◾️コンソメで深みをプラス
顆粒コンソメをほんの少し加えるだけで、サラダにコクが加わります。
入れすぎると塩気が強くなるので、隠し味程度に加えるのがコツ。
「なんか美味しい！」と感じさせる、さりげないプロの技ですよ。

◾️レモンで爽やかさアップ
レモン汁をひとしぼり加えると、後味がさっぱりして上品な味わいに。
重たくなりがちなマヨネーズベースも、ぐっと軽やかになります。

◾️砂糖と酢で定食屋風に
砂糖とお酢をあらかじめ混ぜて加えると、懐かしい定食屋の味に早変わりします。
甘さと酸味のバランスが絶妙で、ごはんとの相性も抜群になりますよ。

お店のようにまろやかで食べやすいマカロニサラダにしたいなら、コクとうるおいを意識してみましょう。
保水効果のある食材や、乳製品を取り入れるのがポイントです。

◾️砂糖でコクと保湿感をプラス
ほんのり甘い味わいにするために、少量の砂糖を加えてみてください。
乾燥を防ぎ、時間が経っても美味しさをキープしてくれますよ。

◾️練乳で奥深さアップ
砂糖より扱いやすく、まろやかさもアップするのが練乳です。
コクのある甘さで、全体の味がぐっと引き立ちます。
白っぽく仕上がるのも、見た目の美味しさにひと役。

◾️牛乳でなじみよく
調味料を加える前に、少量の牛乳を混ぜてみましょう。
味がなじみやすくなり、やさしい口当たりに仕上がります。

「えっ、これもアリ？」と思うような食材でも、実はマカロニサラダに合うんです！
変化を楽しみたいときにぴったりの隠し味を試してみてください。

◾️ケチャップで甘みをプラス
少量のケチャップを加えると、甘みとコクが増して子どもにも大人気の味に。
入れすぎるとケチャップ味が前面に出るので、ほんのひとたらしがベストです。

◾️マスタードでピリッと締める
粒マスタードや粉マスタード、なければ和からしでもOK。
少し入れるだけで味に奥行きが生まれ、大人っぽい仕上がりになりますよ。

◾️薄口醤油でキレを出す
ぼやけた味を引き締めるには、薄口醤油がおすすめ。
色がつきにくく、塩気もしっかり感じられるので、使いやすい調味料です。

マカロニサラダにちょい足しするだけで、定食屋風にもデパ地下風にもアレンジできます。
隠し味は気分やおかずに合わせて自由に組み合わせてみてくださいね。
ちなみに、マカロニは少し長めに茹でてしっかり水気を切ると、美味しく仕上がります。
いつものサラダが格上げされる一皿、ぜひ試してみましょう♪