2025年11月11日1. 材料（2～3人分）
・カブ 5個
・にんにく 1片
・しょうゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・酢 大さじ1／2
・アンチョビ 10g
・塩 2つまみ
2. 下準備
カブは葉を切り落とし、皮をむいて6〜8等分に切ります。
にんにくは皮をむいてみじん切りにしましょう。
3. 調味料を混ぜる
アンチョビはできるだけ細かく刻みます。
しょうゆ・オリーブオイル・酢・刻んだアンチョビをよく混ぜあわせましょう。
4. カブを焼く
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。
※火が強いとにんにくが焦げやすいため、弱火でじっくり炒めましょう。
香りが立ってきたらカブを加え、塩をふって中火で焼きます。
両面にこんがり焼き色がついたら取り出し、調味料と和えれば完成です。
結論
香ばしく焼いたカブと、アンチョビベースのマリネ液は相性抜群です。
ビールにもワインにもよく合う、絶品のおつまみ。
シンプルな材料で作れるので、気軽に試してみてください。
ビールにもワインにもよく合う、絶品のおつまみ。
シンプルな材料で作れるので、気軽に試してみてください。
