【フライパンのみ×下茹でなし】大根柔らか！楽々＜豚バラ大根＞レシピ

・大根　1／3本
・豚バラ肉　170g
・生姜　1片

＜調味料＞
・だし汁　200ml
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ2
・塩　少々

大根は皮をむき、1cmほどの厚さのいちょう切りにします。
豚バラ肉は4～5cm幅に切り、生姜は皮をむいて千切りにしておきましょう。

フライパンに油を熱し、豚バラ肉と生姜を中火で炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら、大根を加えてさっと炒めましょう。

大根に油がなじんだら、だし汁を加えます。
あればクッキングシートなどで落し蓋をし、弱火～中火で20分煮込みましょう。
※落とし蓋がない場合は、途中で大根を裏返してください。

20分煮たら、菜箸で大根を刺して硬さを確認します。すっと通ればOKです。すっと通ればOKです。
通らなければ、様子を見ながら時間を追加してください。

その後、みりん・醤油・酒・砂糖を加え、さらに5分ほど煮込みます。
5分煮たら、最後に塩で味を調えて完成です。

とろっと柔らかく、味がしっかり染みた大根は絶品です。
フライパンひとつで作れるので、片付けも簡単！家族にも喜ばれるメインおかず、ぜひ作ってみてください。