2025年11月21日1. 材料（3人分）
・じゃがいも 3個
・タラ 2切れ
・高菜 50g
・マヨネーズ 大さじ2
2. 下準備
じゃがいもは皮をむき、均一に火が通る大きさに切ります。
鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水を注いで火にかけます。
15分ほど茹でて柔らかくなったらザルに上げます。
熱いうちにフォークなどで潰しておいてください。
3. タラを加熱する
タラに塩を振って10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。
耐熱容器にタラを置き、酒（分量外）を振ってラップをし、500Wの電子レンジで4分30秒加熱します。
※火の通りが弱い場合は、様子を見ながら10〜20秒ずつ追加加熱してください。
タラの皮と骨を取り、粗めにほぐしておきます。
4. 混ぜ合わせる
じゃがいも、タラ、高菜、マヨネーズをやさしく混ぜ合わせたら完成です。
結論
タラの旨味と高菜の塩気で、少ない調味料でも味がしっかり決まります。
タラが旬を迎える冬にもぴったりの、ほっこりとした味わいの一品です。ぜひ作ってみてください。
タラが旬を迎える冬にもぴったりの、ほっこりとした味わいの一品です。ぜひ作ってみてください。
