罪悪感ナシ！？【揚げないのにウマい】サクサク『かぼちゃコロッケ』簡単レシピ

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2025年11月22日

今回は揚げずにフライパンで作る「かぼちゃコロッケ」を紹介します。フライパンで乾煎りしたパン粉はサクサクと軽い仕上がりになります。揚げ物が苦手な方や、油の処理を減らしたい方にもぴったりです。それでは、さっそく作り方を紹介します。

1. 材料（3人分）

・かぼちゃ　200g（正味）
・ハム　約2枚
・パン粉　15～20g

＜調味料＞
・塩　ふたつまみ（お好みで調整）
・こしょう　少々
・砂糖　小さじ1

2. かぼちゃを加熱する

かぼちゃは種とワタを取り、さっと洗って水気をふき取り、ラップで包み、500Wの電子レンジで3～4分加熱して柔らかくします。
熱いうちにボウルに入れてつぶしましょう。
皮が気になる場合は取り除いてください。
ハムは粗みじん切りにします。
大きすぎると丸める際に崩れやすいため、細かめに切ると扱いやすくなります。