2025年11月25日1. 材料
・ちくわ 15本
・ピーマン 6個
・ごま油 適量
・オイスターソース 大さじ2杯半
・酒 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1／2
・すりおろしにんにく 小さじ1
・水 大さじ3
2. 下準備
ちくわは縦に開き、細切りにします。ピーマンも同じように細切りにしましょう。
ボウルにオイスターソース、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、すりおろしにんにく、水を入れ、よく混ぜてタレを作っておきます。
3. 炒める
ホットプレートを180℃に熱し、ごま油を引きます。ちくわとピーマンを入れて炒めましょう。
※分量が多いので、レシピどおりならホットプレートが扱いやすいです。
少量で作る場合はフライパンでも問題ありません。
4. タレと合わせる
ちくわに焼き色がつき、ピーマンがしんなりしてきたらタレを回し入れます。
タレが全体に絡んだら火を止めて完成です。
結論
ギャル曽根さん考案の「ちくわチンジャオ」を紹介しました。
オイスターソースで炒めたちくわは香ばしさが増し、弾力のある食感がクセになる味わいです。
さらに、ピーマンのシャキシャキ感がアクセントになり、食べごたえもしっかりあります。
作り方はとても簡単なので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ試してみてください。
オイスターソースで炒めたちくわは香ばしさが増し、弾力のある食感がクセになる味わいです。
さらに、ピーマンのシャキシャキ感がアクセントになり、食べごたえもしっかりあります。
作り方はとても簡単なので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ試してみてください。
