なにコレ…ご飯がすすむんですけど！にんにく香る【小松菜と豚バラ肉の卵炒め】フライパンでOKのやみつきレシピ！

・豚バラ肉　170g
・小松菜　1袋（200g）
・卵　2個
・にんにく　1片
・ごま油　適量

【A】
・オイスターソース　大さじ2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　小さじ2
・砂糖　小さじ2

豚バラ肉は4～5cm幅に切ります。小松菜も根元を切り落とし、同じくらいの幅に切りましょう。
にんにくは皮をむき、みじん切りにしておきます。
卵は割りほぐしておきます。

フライパンにごま油を熱し、中火で卵を流し入れます。
菜箸で大きく混ぜながら炒め、半熟になったら火を止めて皿に取り出しておきましょう。

フライパンの汚れを軽く拭き取り、再びごま油を引きます。
弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら豚バラ肉を加えて中火で炒めましょう。
肉の色が変わり、軽く焼き色がつくまで炒めたら、小松菜を入れ、さっと炒めます。
小松菜が鮮やかな緑色になったら【A】を加え、全体に味をなじませます。
最後に卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成です。

にんにくの香りとオイスターソースのコクが相性抜群で、ごはんがどんどん進む一品です。
手早く作れて食べ応えもあるので、あと一品欲しいときにも役立つメニューです。ぜひ作ってみてください。