早く知りたかった…！おでんが一瞬で【驚くほどウマくなる】隠し味4選！今冬、大活躍間違いなし！

オイスターソースは中華料理のイメージが強いですが、実はおでんにもぴったり。
牡蠣の旨みが凝縮されており、加えるだけで味にぐっと深みが出ます。
魚介のコクがしみ込み、旨みがしっかりと感じられる深い味わいに仕上がります。
少量加えるだけで、旨みとコクがぐっと引き立ちますよ。

冷蔵庫に常備してあるウスターソースも、おでんの隠し味におすすめです。
野菜や果実、香辛料がブレンドされたソースで、旨みとスパイスのバランスがよく、風味に深みが生まれます。
少量加えるだけでコクが増し、いつものおでんに変化をつけられます。
入れすぎるとおでんの和風だしが負けてしまうため、ほんの少しずつ味を見ながら加えるのがポイントです。

味噌おでんがあるように、味噌とおでんは相性抜群。
隠し味として少量加えると、まろやかなコクが生まれます。
味噌の風味が前に出すぎないよう、少量ずつ様子を見ながら加えるのがコツです。
少量加えるだけでコクが出て、味噌おでんほど重くならない、ほどよい風味に仕上がります。

一見洋風のコンソメも、実はおでんと好相性。
肉や野菜のエキスが溶け込んだコンソメを加えることで、野菜の旨みがプラスされ、味に奥行きが出ます。
固形ならまず1個入れて様子を見て、顆粒は少量ずつ加えながら味を調整しましょう。
和風だしと洋風だしのハーモニーで、ひと味違うおでんが楽しめます。

おでんの隠し味には、オイスターソース・ウスターソース・味噌・コンソメなど、身近な調味料が大活躍します。
どれも少量加えるだけで、コクと旨みがぐっとアップ。
味を崩さないように少しずつ加えながら、自分好みの"おでんの味"を見つけてみてくださいね。