『オムライス』ウマさ爆アゲ！試したくなる【ちょい足し隠し味】3選！

◾️香りと深みを出す万能スパイス
カレー粉は、オムライスの隠し味として相性抜群です。
ケチャップの甘みと酸味に、スパイス感のある、少し大人向けの味わいに変わります。
いつものオムライスにひと味変化をつけたいときにぴったりですよ。

◾️加えるタイミングとコツ
カレー粉はケチャップを入れるタイミングで一緒に混ぜるのがおすすめ。
あらかじめケチャップと合わせておくと、ムラなく味がなじみます。
粉をそのまま加える場合は、少量の油で軽く炒めてからごはんを入れると風味が引き立ちますよ。

◾️ほどよい塩気で味が締まる
ケチャップだけだと味がぼやけてしまうときに、隠し味として醤油を少量足すとぐっと味がまとまります。
ほどよい塩気と旨味がプラスされて、どこかほっとする和風テイストのオムライスになりますよ。

◾️使う量と注意点
醤油は少なめがポイント。
入れすぎると塩気が強くなったり、ごはんが水っぽくなったりするので、小さじスプーンなどで計って入れましょう。
ケチャップと混ぜてから加えると、均一に味が行き渡ります。
出汁入り醤油を使えば、さらに旨味アップですね。

◾️ケチャップとの相性バツグン
野菜や果物の旨味が凝縮されたウスターソースは、ケチャップと混ぜることで深みとコクが増します。
オムライス初心者でも失敗しにくく、簡単にプロのような味わいに近づけられますよ。

◾️ライスにもソースにも使える
チキンライスに混ぜ込むのはもちろん、仕上げにかけるケチャップソースに少し加えるのもおすすめ。
2か所で使うと、よりしっかりとコクが感じられます。もちろん、どちらか片方だけでもOKです。

オムライスの隠し味には、カレー粉・醤油・ウスターソースの3つがおすすめです。
カレー粉でスパイシーさを加えたり、醤油で旨味をプラスしたり、ウスターソースでコクを深めたりと、アレンジはさまざまです。
どれも身近な調味料でできるアレンジなので、気分に合わせて使い分けてみてくださいね。
家庭のオムライスが、きっとワンランク上の味になりますよ。