【クリスマス】にぜひ！簡単なのに本格的な『食パンで作るキッシュ』簡単レシピ

・食パン（5枚切りがおすすめ、6枚切りでもOK）　1枚
・卵　1個
・牛乳　大さじ1
・生クリーム　大さじ1（ない場合は牛乳でもOK）
・ブロッコリー　約20g
・ミニトマト　1～2個
・ソーセージ　1本
・とろけるチーズ　適量
・バター　適量
・コンソメ（顆粒）　小さじ1／4程度
・塩　少々
・こしょう　少々

ブロッコリーは茹でて、食べやすい大きさ（約1.5cm程度）に切ります。ミニトマトとソーセージは約5mm幅の輪切りにしましょう。
食パンは包丁で切り込みを入れ、スプーンの背で中央を押し広げ、具材が入る程度のくぼみを作ります。
ボウルに卵・牛乳・生クリーム・コンソメ・塩・こしょうを入れ、菜箸で切るように混ぜて卵液を作りましょう。

温めたフライパンにバターを薄く引き、火を止めて食パンをのせます。
卵液を流し入れたら、ブロッコリー・ソーセージ・トマトを入れ、とろけるチーズをトッピングしてください。
すべての具材を入れ終えたら火をつけ、ふたをして弱火で3～4分焼きます。
その後、火を止めて約3分放置し、フライパンの余熱で蒸し焼きにします。
余熱で火が通る大事な工程なので、このステップは行ってください。

ふたを取り、食パンを裏返します。
フライ返しで持ち上げ、フライパンを上から当てて返すと、崩れずきれいに裏返せます。
中火で1～2分、きつね色になるまで焼いたら完成です。
具材が見える面を上にして盛りつけましょう。

食パンで作る簡単キッシュを紹介しました。
中身はほうれん草や玉ねぎ、ポテトなどを加えてもおいしく仕上がります。
たくさん作る場合は、ホットプレートを使えば同時に複数焼けて便利です。
簡単なのに満足感のある仕上がりなので、ぜひ試してみてください。