2025年12月 7日1. 材料（2人分）
・卵 3個
・だし汁 50ml
・片栗粉 小さじ1
・お好きな具材 適量
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1
・サラダ油 適量
2. 下準備
卵をボウルに割り入れ、よく溶いておきましょう。
3. 調味料を加える
卵にだし汁と片栗粉を加えて混ぜ、片栗粉が溶けたら具材も加えます。
片栗粉が溶けるまでしっかり混ぜるのがポイントです。
4. 焼く
玉子焼き器にサラダ油を引き、中火で温めます。
温まったら卵液を薄く流し入れ、全体に広げてください。
奥から手前に巻いたら奥に寄せます。
キッチンペーパーで油を薄く引き、再度卵液を広げて奥から手前に巻きます。
卵液がなくなるまで同じ手順を繰り返せば完成です。
結論
巻き始めの1〜2回は少し難しく感じますが、そのまま奥へ寄せながら続ければ問題ありません。
数回繰り返すうちに、安定してきれいに巻けるようになります。
出汁の旨みたっぷりでふわふわの出汁巻き卵を、ぜひ作ってみてください。
数回繰り返すうちに、安定してきれいに巻けるようになります。
出汁の旨みたっぷりでふわふわの出汁巻き卵を、ぜひ作ってみてください。
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