やってみて！冷めた『ケンタッキー』を【揚げたてのウマさ】に温め直す裏ワザ⇒「教えてくれてありがとう！」

持ち帰ったチキンを袋に入れたままにしておくと、蒸気がこもって内側に水滴がつき、衣の食感が損なわれてしまいます。
袋を少し開けて蒸気を逃がしておくと、べたつきを防ぎやすくなりますよ。

まだ温もりが残っているときは、そのまま食べた方が美味しさをキープできることもあります。
一方で完全に冷めてしまった場合は、適切な方法で温め直すことで味わいを取り戻せます。

ケンタッキーでは電子レンジとオーブントースターの温め方が案内されています。
それぞれの特徴を知って、チキンの状態に合わせて選びましょう。

◾️電子レンジで温める場合
手軽に再加熱したいときに便利です。
ラップはかけずに加熱するのがポイントです。
500Wなら1ピースにつき30〜60秒、1000Wなら1ピースにつき20〜40秒が目安です。

◾️オーブントースターで温める場合
衣のカリッとした食感を重視したいときにおすすめです。
まずチキンをアルミホイルで包み、180〜200℃で予熱したトースターで5〜8分ほど加熱します。
外側の仕上がりをしっかり楽しめます。

袋の中で蒸気がこもらないようにしておけば、身近な調理器具でも美味しく温め直すことができます。

◾️フライパンで温める場合
フライパンにアルミホイルを敷き、弱火でゆっくり温めます。
最後にホイルを外して表面を軽く焼くと、サクサク感が戻りやすくなります。

◾️魚焼きグリルを使う場合
グリルを予熱してから、チキンを中火〜弱火でおよそ3分加熱します。
仕上げにクッキングペーパーにのせて余分な油を取ると、より軽い口当たりになります。

◾️蒸し器で温める場合
チキンをラップで包み、蒸し器で5分ほど蒸します。
しっとりと温まり、ふっくらした食感になります。

チキンを受け取ったら袋を開けて蒸気を逃がしておくと、衣が湿りにくくなります。
温めるときは、チキンの状態や好みに合わせて方法を使い分けましょう。
また、油が気になる場合は温めた後にキッチンペーパーで軽く押さえるとすっきりした味わいに仕上がります。
店舗によっては、冷めた状態で持ち帰るための商品を用意しているところもあり、これらは家庭で温め直しやすい作りになっています。

ケンタッキーフライドチキンは温め方を工夫するだけで、揚げたてに近い味わいが楽しめます。
電子レンジやオーブントースターはもちろん、フライパンや蒸し器など身近な道具でも美味しく仕上げられます。
食べたいタイミングに合わせて、ぴったりの方法を試してみてください。