年越しそばの【ウマさ爆アゲ】ぼっち派も必見！「カップ麺」だって美味しくなる！

年越しそばは江戸時代から続く文化で、大晦日に食べるそばのことです。
そばが選ばれた理由には「細く長い＝長寿」「切れやすい＝厄を断ち切る」などの意味があります。
食べるタイミングは夕食や年越し直前など地域や家庭によって様々です。

◾️地域性について
多くの地域では温かいそばが主流ですが、冷たいそばを食べる地域もあります。
沖縄ではそばといえば沖縄そばのことで、年越しにも沖縄そばが食べられています。


◾️晦日そばとの違い
晦日そばは月末に食べるそばで、理由は年越しそばと近いと言われています。
祖父母世代に馴染みがある習慣かもしれません。

年越しそばを少し特別なものにしたいときに役立つ工夫を紹介します。

◾️具材で縁起を担ぐ
エビ（長寿の象徴）や卵（色から金運を連想）など、縁起の良い具材を加えると気分も上がります。
エビ天や伊達巻が使われるのもこの意味からです。


◾️生そばで特別感UP
歳末には各地の名物そばが並ぶ時期。乾麺ではなく生そばを選ぶと特別感が出ます。
通販や持ち帰りそばを扱うそば店をチェックするのもおすすめです。


◾️マンネリ対策
毎年同じそばでも験担ぎとしては問題ありませんが、変化をつけたいなら「温→冷」「冷→温」のように温度を変えるのも一案です。
福井県や新潟県では冷たいそばが一般的な地域もあります。

忙しくて準備できなかった場合は、コンビニで買えるカップ麺でも十分縁起は担げます。

◾️定番を選ぶ＋薬味をプラス
ネギや天かすがあればシンプルなカップそばでも十分美味しくなります。
薬味が何もない場合は具材入りのカップ麺を選ぶと満足度が上がります。


◾️日本酒で香りを整える裏ワザ
カップ麺特有の香りを和らげるとされているのが日本酒です。
スプーン1杯ほど加えると風味が良くなるといわれています。

◾️ちょい足しして楽しむ
ラー油、カレー、生卵などのちょい足しでアレンジ可能です。
コンビニのコロッケをのせればコロッケそばに。
香ばしく焼いた餅を加えてボリュームアップするのもおすすめです。

年越しそばは縁起物であり、食べること自体に意味があります。
具材で華やかにしてもよし、コンビニのカップ麺でも十分です。
忙しい年末も、そばを食べて新しい年の幸福を願いましょう。