2025年12月11日1. 材料（2人分）
・ささみ 200g
・三つ葉 20g
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1／2
・柚子胡椒 小さじ1
2. 下準備
三つ葉は3〜4cmの長さに切り、ザルに広げて熱湯を回しかけます。
すぐに冷水で冷やし、水気をしっかり絞っておきましょう。
3. ささみを茹でる
鍋に湯を沸かし、ささみを入れます。
中火で加熱し、再び沸騰したら火を止めます。
蓋をして10分ほど蒸らし、取り出して、食べやすい大きさに手で割きます。
4. 調味料と和える
三つ葉とささみを合わせ、調味料を加えて全体を和えたら完成です。
結論
余熱で火を通したささみは、驚くほどしっとりやわらかく仕上がります。
三つ葉の香りと柚子胡椒の爽やかな辛みがよく合い、箸休めにぴったりの一品。ぜひ作ってみてくださいね。
三つ葉の香りと柚子胡椒の爽やかな辛みがよく合い、箸休めにぴったりの一品。ぜひ作ってみてくださいね。
