“至福”とはまさにこのこと…！お店さながらの絶品『なめらか濃厚プリン』簡単レシピ

・牛乳　200ml
・生クリーム　100ml
・卵　2個
・砂糖　40～55g（お好みで調整）
・バニラエッセンス　1～2滴

小鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけます（これをAとします）。
熱々にする必要はありません。砂糖が溶ける程度に、軽く温めるだけで大丈夫です。

ボウルに卵を割り入れ、丁寧に溶きほぐします。
粗熱が取れたAを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせましょう。
バニラエッセンスを加えて混ぜたら、こし器でこします。
※なめらかな仕上がりになるため、必ずこして不要な泡や白身を取り除きましょう。

耐熱容器にプリン液を注ぎ、アルミホイルでふたをします。
フライパンに布巾を敷き、容器の半分ほどの高さまで水を入れて沸かします。
※布巾は、沸騰時の泡で容器がぐらつかないようにするための敷き物です。
容器を並べ入れ、フライパンのふたをして弱火で8～10分加熱します。
火を止めて15分ほど蒸らし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
お好みでカラメルソースやメープルシロップをかけてください。

濃厚でクリーミーな絶品プリンを、家庭でも手軽に楽しめます。
バニラエッセンスの代わりにラム酒を加えると、大人な味わいに仕上がります。
難しい工程はなく、手軽に作れるのでおやつやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。