2025年12月22日1. 材料
・里芋 お好み
2. 里芋をゆでる
泥を落して洗った里芋とたっぷりの水を鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら中火にし、7～10分ほど茹でましょう。
※里芋の大きさや種類によって加熱時間は前後するため、かたさを確認しながら調整してください。
3. 冷水にとる
里芋に竹串を刺し、やわらかくなっていたら火を止めて表面が触れる程度まで冷水にさっと浸します。
4. 押し出すようにむく
里芋を指で押し出すようにすると、表面の皮がつるっとむけます。
ゆでる前に、包丁で皮に軽く切り込みを入れておくと、よりむきやすくなります。
結論
里芋の皮を手軽にむける方法を紹介しました。
皮つきのままゆでて冷水にとるだけで、驚くほどスムーズにむけます。
ぬめりや手のかゆみを感じにくくなり、調理時間の短縮にもつながるので、ぜひ試してみてください。
皮つきのままゆでて冷水にとるだけで、驚くほどスムーズにむけます。
ぬめりや手のかゆみを感じにくくなり、調理時間の短縮にもつながるので、ぜひ試してみてください。
