「これ混ぜてもらえる？」義母の“タルタルソースの具”に驚く嫁だったが…⇒いざ食べてみると「美味しいなぁ」

家族で義実家へ行ったときのことです。
「今日はアジフライだよ！」と食卓に準備してくれていました。

すると義母が「タルタルソース作るから、これ混ぜてもらえる？」と材料を渡してくれましたが...。
そこにあったのは、卵、マヨネーズ、きゅうり、そしてらっきょうでした。

ピクルスを入れるのは知っていましたが、タルタルに"らっきょう"は初めてで思わず驚いてしまいました。
「どんな味になるんだろう...？」と少しドキドキしながら完成したタルタルソースをアジフライにかけて食べてみると......。

これが想像以上のおいしさでした。
しゃきっとした食感とほのかな甘みがマヨネーズと相性抜群で、アジフライにもぴったりでした。

やっぱり義母のご飯はどれも美味しいなぁ...と改めて感じた出来事でした。

定番のタルタルソースは、そのままでも十分おいしいですが、ほんのひと工夫でぐっと風味が広がります。
冷蔵庫にある身近な食材を加えるだけで、簡単にオリジナルのタルタルソースに変身しますよ。
ここでは、タルタルソースに合わせると意外と美味しい隠し味を紹介します。

【タルタルソースのおすすめ隠し味】
■お新香
タルタルソースにお新香を加えると、意外なほどよく合います。
たくあんやしば漬け、らっきょうなど、冷蔵庫に余っているもので十分です。

みじん切りにすると、パリッとした食感が加わり、ソース全体のアクセントになります。
分量は好みに合わせて調整し、食感の違いを楽しんでみてくださいね。

■アンチョビ
本格的な風味に仕上げたいときは、アンチョビがぴったりです。
少量加えるだけでぐっと旨みが増し、コクのあるタルタルソースになります。

目安として、マヨネーズ大さじ2に対しアンチョビ1本ほどを加えると程よい味わいになりますよ。

■ヨーグルト
ヘルシーに仕上げたい場合は、マヨネーズの代わりにヨーグルトを活用しましょう。
プレーンヨーグルトを使うと、さっぱりとした軽やかなタルタルソースが作れます。

水切りをしてから使うと、より濃厚でまろやかな仕上がりになりますよ。
分量はマヨネーズと同じで問題ありません。

エピソードとそれにちなんだ豆知識を紹介しました。

冷蔵庫の定番食材で簡単に試せるので、ぜひ自分好みのアレンジを見つけてみてくださいね。

※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。