2025年12月23日1. 材料（3～4人分）
・大根 200g
・にんじん 50g
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2ほど
・塩（もみ込み用） 小さじ1／2ほど
・塩（調味用） ひとつまみ
2. 具材を切る
大根とにんじんは皮をむき、千切りにします。
包丁が苦手な場合は、スライサーを使っても構いません。
3. 塩もみする
ボウルに大根とにんじんを入れ、塩（もみ込み用）をまぶして軽くもみます。
全体がしんなりするまで5分ほど置いたら、さっと流水で洗い、水気をしっかり絞りましょう。
4. 調味液に漬ける
ジッパー付き保存袋に砂糖・酢・塩（調味用）を入れ、水気を絞った大根とにんじんを加えます。
袋の上からよくもみ込み、30分以上漬け込んだら完成です。
時間をおくほど味がなじみ、よりおいしく仕上がります。
結論
食卓がぱっと華やぐ「紅白なます」の作り方をまとめました。
切って漬けるだけの簡単調理なので、忙しい年末でも手軽に作れます。
お好みで千切りにしたゆずの皮を少量加えると、香りのアクセントになり、さっぱり感がさらに引き立ちますよ。ぜひお試しください。
切って漬けるだけの簡単調理なので、忙しい年末でも手軽に作れます。
お好みで千切りにしたゆずの皮を少量加えると、香りのアクセントになり、さっぱり感がさらに引き立ちますよ。ぜひお試しください。
