できる人いる？卵1個で“2つの目玉焼き”を作る【裏ワザ】大公開！⇒「めっちゃ得した気分です！」

卵1つに卵黄が2つ入っている、いわゆる双子の卵を使えば、1つの卵で2つの目玉焼きを作ることは簡単です。 ただし、市場に流通している卵の中で、双子の卵が含まれるケースは、一般的にはあまり多くありません。
これは、卵がS・M・Lなどサイズごとに揃えられて販売されているためです。
卵黄が2つ入った双子の卵は、通常よりも大きくなりやすく、規格外として外されてしまいます。

一方で、1つの卵に卵黄が2つ入ること自体は自然な現象です。
特に若い鶏は排卵の周期が不安定なため、1つの卵に卵黄が2つ入ることが多いとされています。
そのため、若い雌が通常より明らかに大きな卵を産んだ場合、その卵は双子である可能性が高いようです。
実際に、双子の確率が高い卵だけを集めて販売しているケースもあり、通販や直売所などで入手できることもあります。

ただし、双子の卵をわざわざ探さなくても、これから紹介する方法を使えば、通常の卵1つで2つの目玉焼きを作ることができます。

卵を冷凍することで、1つの卵から2つの目玉焼きを作ることができます。
作り方は次の手順です。

①卵を冷凍する
卵は冷凍すると中身が膨張し、殻が割れる可能性があります。
そのため、殻付きのまま直接冷凍せず、冷凍用の保存袋に入れ、口を開けたまま冷凍庫に入れます。
一晩ほど置けば、しっかり凍ります。

②卵の殻をむく
中身が凍っているため、殻は比較的簡単にむくことができます。
むきにくい場合は、ぬるま湯に30秒ほどつけると、殻がむきやすくなります。

③中身を半分に切る
凍った卵は黄身の位置がはっきり見えます。
包丁を使い、黄身が縦に2つに分かれるように切りましょう。

④フライパンで焼く
熱したフライパンに、切った断面を下にして並べます。
あとは通常の目玉焼きと同じ要領で焼けば完成です。

この方法には、いくつかのメリットがあります。

◾️経済的
通常2つ使う卵を1つで済ませられるため、卵の使用量を抑えられる点が特徴です。
卵の購入回数が減り、結果的に節約につながります。

◾️小さい子どもに最適
卵黄を半分に切るため、完成した目玉焼きのサイズも通常の半分になります。
目玉焼き1個を食べ切れない小さな子どもでも、食べやすいサイズです。

◾️弁当のおかずに使いやすい
サイズが小さいため、かさばりやすい目玉焼きでも弁当のおかずとして入れやすくなります。

◾️いつでも簡単に作れる
あらかじめ卵をまとめて冷凍しておけば、いつでも1つの卵で2つの目玉焼きを作れます。
また、冷凍した卵は目玉焼き以外にも使い道があり、生卵では手間のかかる卵の天ぷらなども作りやすくなります。

卵1つから2つの目玉焼きを作る方法を紹介しました。
卵を冷凍するだけなので、手順はとても簡単です。
目玉焼き以外にも、揚げ物や煮物などに使えるのも冷凍卵の魅力でしょう。
冷凍されて固まっているため扱いやすく、調理の幅も広がります。一度試してみてはいかがでしょうか。